您的位置:天天美食網 > 菜譜 > 西北菜 > 鹵牛肉的做法

鹵牛肉的做法步驟

鹵牛肉的菜譜圖片
更新于:2018-07-08
收藏 22747 次  /  1034 人做過這道菜
分享鹵牛肉的做法

鹵牛肉的簡介及特色

溫腎養血,祛寒止痛。血虛寒閉型冠心病患者食用。
菜系及功效:西北菜

鹵牛肉的制作食材:

肉桂6克,丁香3克,八角6克,草果1個,紅糖30克,素50克,湯1500毫升,20克,5克,10克,牛肉500克,料酒茴香花椒適量。

鹵牛肉的做法詳細步驟

1、整塊牛肉去雜洗凈,切成鍋能放下的大塊。 

2、燒開一鍋水,將牛肉放入,再燒開片刻后撈出待用。 

3、把鍋燒熱,加入素油,燒六成熟時,先爆香蔥姜蒜,淋上料酒,加入醬油、紅糖、鹽及其他調料,加入雞湯(加水也行,但要熱水,這是竅門),牛肉,大火煮20-30分鐘,改為小火煮至牛肉熟爛入味。 

4、待肉連燙涼后,放入冰箱內涼透,撈出切片即可。

鹵牛肉的營養分析

鹵牛肉視頻在線觀看:

上一道菜:南瓜丸子的做法[圖文]
下一道菜:孜然羊肉的做法[圖文]

歡迎分享您做鹵牛肉的心得,感謝您的參與!

大香蕉,大香蕉视频,大香蕉在线视频,大香蕉在线影院