福建小吃手抓面的做法詳細介紹

所屬地區:福建小吃
工藝:其他

手抓面的制作材料:

黃油面餅500克,油炸豆腐350克,芥末、沙茶醬、辣椒醬、花生醬各25克,蒜泥50克,甜醬80克,什醋醬125克。

手抓面的特色:

甜、酸、香、辣味俱全,味道精美,富有特殊風味,是福建漳州夏令佳點。

教您手抓面怎么做,如何做手抓面

1.將沙茶醬、辣椒醬、花生醬、蒜泥、甜醬、芥末、什醋醬分別盛入小碗內。

2.黃油面餅分成5份。取一份黃油面餅100克放在左手掌上,右手拿小竹板,分別挑上沙茶醬約5克、辣椒醬約5克、花生醬約9克、蒜泥約10克、甜醬約16克、芥末約5克,再放上一塊油炸豆腐70克,然后將黃油面餅卷緊。吃時,洗凈手,抓面卷蘸什醋即可食用。其余4份同上述制法。另有一種吃法是,將黃油面餅、油炸豆腐切塊放在盤內,舀入各種醬料拌勻,用筷子夾著吃。

手抓面的制作要領:

1.什醋醬是用醋、生姜、圓蔥、番茄醬拌勻而成;

2.各種醬料挑在黃油面餅面上要抹勻。

上一道小吃:湖北小吃肉絲枯炒面的做法下一道小吃:陜西小吃黃桂稠酒的做法
關于我們 - 免責聲明 - 我要投稿 - 聯系我們 - 訪客留言 - 網站地圖
天天美食 www.TTMeiShi.com 版權所有 未經授權禁止復制或建立鏡像
本站提供菜譜大全、美食制作指南、美食視頻、美食博客、特色小吃、生活百科信息服務,別忘了告訴您的朋友喲 ^_^
大香蕉,大香蕉视频,大香蕉在线视频,大香蕉在线影院